В октябре 2019 года Healthy Babies Bright Futures опубликовала отчет, идентифицирующий тяжелые металлы, содержащиеся в детском питании, под названием "Что в пище моего ребенка". Общее руководство из отчета было четким и лаконичным:

Приложение А из этого отчета предлагает результаты тестирования 168 продуктов различных брендов, розничных магазинов и мест по всему Соединенным Штатам. Используя только эти данные, я хотел ответить на несколько вопросов:

Как указано на рисунке выше, источником этих результатов являются и данные приложения А, и данные FDA о рыночной корзине, 2014-2017 гг. Для этого анализа использовалось только приложение А. Пожалуйста, имейте в виду, что это исследование имеет небольшой объем выборки, поэтому данные могут сильно зависеть от одной точки данных.

С использованием Python приложение А было обработано и отформатировано в файл .csv. Было проведено тестирование четырех токсичных металлов: мышьяк, свинец, кадмий и ртуть. Важно учесть следующие моменты:

• Некоторые измерения не показывали обнаружимое значение, они были обозначены символом <, показывающим предел обнаружения. Это было преобразовано в 0.
• Для некоторых продуктов тест не проводился. Это было преобразовано в 0.
• Предполагалось, что оценочные значения являются правильными.
• Healthy Baby Bright Futures ранжировала загрязнение металлами, складывая мышьяк (неорганический), свинец, кадмий и ртуть в общую сумму.

---

Наихудшие отдельные предметы

Сложение четырех токсичных металлов в одну колонку может не быть лучшим методом, так как это приравнивает серьезность каждого токсина. Поскольку нет допустимого количества этих токсинов, это предположение используется для ранжирования лучших и худших предметов. Ниже приведен список 10 наихудших предметов, отсортированных по наивысшему загрязнению металлами.

`

Следует отметить, что все они содержат рис и имеют высокие показатели неорганического мышьяка.

Лучшие отдельные предметы

В результате этого анализа было обнаружено 10 предметов, не содержащих измеримых токсичных металлов. Большинство из них были на основе фруктов (за исключением одного мясного продукта).

Лучшие и худшие бренды

В этом исследовании было протестировано всего 8 брендов более 5 раз. Из этого исследования лучшим брендом является Beech-Nut с 44% хорошими продуктами (хорошие продукты произвольно определяются как содержащие менее 3ppb токсичных металлических примесей). Beech-Nut также представляет 3 из 10 продуктов без измеримого уровня токсичности.

Следует отметить, что бренд Meijer имеет самое низкое значение токсичных металлов - 10,9ppb.

Есть несколько претендентов на звание худшего бренда только из этого исследования.

• Parent's Choice (Walmart) - единственный бренд с 5 и более протестированными продуктами, не имеющими менее 3ppb общего содержания токсичных металлов.
• Sprout имеет самое высокое среднее значение токсичных металлов - 27,8ppb.
• Earth's Best имеет самое высокое значение токсичных металлов для одного продукта - 152,6ppb.

Опять же, данные из этого исследования представляют небольшой объем выборки, что затрудняет оценку брендов и отдельных продуктов в целом. В целом, в дополнение к результатам исследования, эта анализ показывает:

• Наименее токсичные продукты сосредоточены на фруктах.
• Beech-Nut - лучший бренд из этого исследования.

Для ранжирования и лучшего понимания токсичных металлов в детском питании требуется обширный анализ данных. В частности, необходимо повторить тестирование одного и того же продукта и расширить ассортимент продуктов.